450 г. чернослива, 3 ст. свеклы тертой, 1/2 ч.л. соли, 4 ст.л, сахара, 2 ч.л. уксуса. Положите все продукты в кастрюлю, перемешайте, закройте крышкой и тушите на слабом огне 5 мин., пока чернослив не станет мягким. Это блюдо - прекрасный гарнир к мясу или птице.
1,250 кг. рыбы (сиг, щука, карп) 2 средние луковицы, 3 яйца, 1/2 стакана хлебных крошек или муки из мацы, 1 стакан воды, 3/4 ч.л. соли, 3/4 ч.л. перца. Пропустите через мясорубку рыбу вместе с луком, добавьте муку, яйца, соль, перец, выложите все в деревянную миску и хорошо вымешайте, мокрыми руками сделайте овальные или круглые котлетки, положите их в кипящий рыбный бульон и варите на слабом огне около 1,5 часа. Каждую следующую порцию кладите в бульон только тогда, когда он закипит, после закладки предыдущей порции. Для бульона: чешуя и голова рыбы (без глаз), 2 луковицы, нарезанные на 4 части, 2 нарезанные моркови, 1 ст.лож-ка соли, 1/2 ч.л, перца. Залейте все водой, чтобы она покрывала продукты, доведите до кипения и варите на малом огне 2 часа, бульон процедите, морковь используйте для украшения рыбы. Этот бульон очень крепок, поэтому его можно разбавить водой.
Требуется: 1 кг говядины, 2/3 ст. воды, 1/3 красного вина, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1/4ч. л. сушеного измельченного чабреца, 1/4 ч. л. черного перца, 4 моркови, 300 г зеленой фасоли, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 2 бульонных кубика. Способ приготовления. Обжарьте мясо с разных сторон на растительном масле. Добавьте воду, вино, рубленый чеснок, лук, бульонные кубики, чабрец, перец и варите 1 час. Затем добавьте нарезанную морковь и варите еще 40 минут. За 10 минут до готовности положите зеленую фасоль. После чего мясо выложите на тарелку, а бульон слейте в чашку. Приготовьте соус. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды, влейте мясной бульон и поставьте на огонь. Варите до загустения. Приготовленным соусом полейте мясо.
Требуется: 1 кг соленых огурцов, 2 луковицы, 50 г томата-пюре, Зет. л. растительного масла, перец по вкусу. Способ приготовления. Соленые огурцы изрубить и отжать. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить, добавить огурцы и обжаривать их на слабом огне около получаса. Затем добавить томат-пюре, перец и жарить еще 15-20 минут.
Требуется: 12 шт. крупного редиса, 1 большой огурец, 100 г брынзы (или сыра), 1 ст. л. сливочного масла, 2 вареных яйца, зелень. Способ приготовления. Редис очистите и сделайте в каждом небольшое углубление. Брынзу (сыр) натрите на крупной терке. Желтки яиц и зелень мелко порубите. Все смешайте, добавьте размягченное сливочное масло и фаршем наполните редис. Огурец нарежьте кружочками. На каждый кружочек огурца положите редис.
Требуется: 1 корень хрена, 1 ст. л. растительного масла, зелень укропа, соль, сахар. Способ приготовления. Хрен натрите на крупной терке, добавьте немного кипяченой воды, соль, сахар, растительное масло. Готовое блюдо украсьте зеленью.
Требуется: 500 г фасоли, 1/2 ст. воды, 2 ст. л. уксуса, 300 г сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль по вкусу. Способ приготовления. Сварите фасоль в небольшом количестве воды, добавив уксус. После того, как фасоль будет готова, дать ей остыть и смешать с перцем, нарезанным соломкой. Заправить растительным маслом и украсить зеленью.
Требуется: 1 редька, 3 небольшие свеклы, 1/2 ст. чернослива, 2 ст. л. растительного масла. Способ приготовления. Чернослив замочите на 30 минут, затем косточки выньте, а мякоть мелко порубите. Редьку натрите на терке. Свеклу отварите, очистите и также натрите на терке. Все смешать.
Требуется: 400 г помидоров, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, майонез или сметана по вкусу. Способ приготовления. Помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на терке. Смешать, добавив мелко нарезанный чеснок и майонез.
Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля
документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного
подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.
У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману
рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных
станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.
Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое
хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие
темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и
рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".
И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".
Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок" и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи
Поддержать проект
