Бруснику перебрать, удалив негодные ягоды, положить в посуду, хорошо промыть в холодной воде, слить воду, ягоды размять ложкой, залить холодной водой и поставить посуду на огонь. После кипячения посуду снять с огня, добавить сахара, поставить снова на слабый огонь и держать около 15 мин. Затем напиток процедить через сито, разлить в бутыли и охладить.

Для приготовления 1 стакана брусничного морса — 50 г брусники, 3 чайные ложки сахара, 1 стакан воды.

Вишни перебрать, удалив негодные ягоды, положить в посуду, хорошо промыть в холодной воде. Ягоды размять ложкой, залить холодной водой и поставить посуду на огонь. После кипячения посуду с огня снять, добавить сахара и жидкость снова вскипятить. Готовый напиток процедить через сито, разлить в бутыли и охладить.

На 1 стакан вишневого морса — 100 г вишни, 2,5 чайные ложки сахарного песка, 1 стакан воды.

Клюкву перебрать, удалив негодные ягоды, положить в посуду, хорошо промыть в холодной воде, затем слить воду, клюкву размять ложкой, залить снова холодной водой и поставить посуду на огонь. После того как жидкость закипит, кастрюлю с огня снять, добавить сахара. Напиток процедить через сито, разлить в бутыли, охладить.

Для приготовления 1 стакана морса — 2 столовые ложки клюквы, 3 чайные ложки сахарного песка, 1 стакан воды.

Яичный желток растереть с сахаром, добавить апельсинный сок, размешать, разлить в бокалы и долить холодными пастеризованными сливками.

Перебранную землянику протереть через сито. Полученное пюре положить в посуду, добавить сахар, влить пастеризованное молоко, размешать и взбить веничком. Подавать в охлажденном виде.

Приготовить так же, как и молочный напиток с фруктовым соком, но вместо сока использовать кофейный экстракт.

Для получения экстракта заварить крепкий кофе, дать ему закипеть, а затем настояться. После этого кофе процедить, добавить в него сахар, вновь довести до кипения, затем охладить.

В стакан влить холодное пастеризованное молоко, добавить фруктовый джем или варенье без косточек, после чего напиток размешать и подать.

В стакан влить холодное пастеризованное молоко, добавить фруктовый сок, сахар и размешать.

Так же можно приготовить молочный напиток с фруктовым сиропом, но в этом случае сахар не кладут.

Сваренный шоколад охладить и разлить в стаканы, предварительно положив в них мелко наколотый лед. Сверху добавить взбитые и смешанные с сахарной пудрой сливки.

Шоколад приготовить, как и какао. Шоколад в плитках предварительно измельчить.