Только кулинария - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

25 января в России праздник веселый, добрый и приятный, особенно для старых студиозусов вроде меня – есть что хорошее вспомнить! Татьянин день, студенческий праздник, отмечается широко и повсеместно. В наши времена, кстати, студенты жили не на очень широкую ногу, стипендия была всего-то 35 рублей в месяц (уборщица зарабатывала 70), не шикуют и нынешние. Так что студенческая кухня должна быть дешевой, быстрой и экономной. Вот и пример такого блюда – котлеты по-студенчески.

Что нашел в ночи – в фарш мечи!

На достаточно большую компанию вполне хватит 300 граммов фарша, лучше смешанного – говядины и свинины...

Грейзинг- питание

Этот стиль питания практически не имеет противопоказаний, при этом результат от него превосходит все самые смелые ожидания. Благодаря грейзингу за месяц можно избавиться от шести лишних килограммов. Вот основные правила этой системы:

Ешь часто

Грейзинг подразумевает дробное питание. Главная задача данной диеты – определить количество порций и перекусов. Согласно грейзингу, питаться нужно как можно чаще. Объясняется это следующим образом. В организме человека существует особый гормон – грелин. Он вырабатывается слизистыми оболочками желудка и вызывает чувство голода...

Плохой/хороший холестерин

Сегодня, кажется, даже дети знают: холестерин – это плохо. Попробуем разобраться, чем он вреден и чем полезен. И как сделать так, чтобы он нам не вредил.

К холестерину прицепился ярлык: дескать, он – враг нашего организма. Это не совсем так. Холестерин необходим для нормального функционирования организма, он поддерживает структуру клеток, участвует в образовании многих важных гормонов, в том числе и половых. Еще он помогает образованию желчи, необходимой для нормального пищеварения и выведения из организма токсических веществ. Наш организм получает это вещество не только из пищевых продуктов, но и вырабатывает его сам...

Супердиета: как я похудела на 15 кг за один месяц

Полной я была всегда, сколько себя помню. Это у меня наследственное, от папы. С одной стороны, конечно, хорошо – большая грудь и симпатичные щеки. Но минусов в своей фигуре я видела гораздо больше – ноги, руки, талия – все нуждалось в уменьшении габаритов. Весы показывали 63 кг, что при моем росте в 159 см – немного выше нормы. В идеале я должна была бы весить 49 кг. Но разве это возможно, размышляла я, если даже по окончании школы я весила 55 кг. К тому же я никогда не верила в диеты, вернее в то, что они не наносят вреда здоровью.

Но мне все таки удалось за месяц, а может, даже меньше, похудеть до 48 кг. Как? Да просто я серьезно задумалась, а сколько я ем и нужно ли мне столько для жизни...

Стройное тело от Лив Тайлер

«Я в модельном и кинобизнесе с 14 лет, так что можно сказать, что я на диете всю мою жизнь», – смеется над собой Лив Тайлер. Между тем она отмечает, что в Голливуде нет другой актрисы, которая бы так же любила поесть. Какими же принципами питания руководствуется звезда «Армагеддона» и «Властелина колец»?

Лив старается, чтобы ее питание было сбалансировано. В ее рационе находится место и белкам, и жирам, и углеводам, но основа диеты – это цельное зерно, овощи и фрукты.

От кофеина, алкоголя и хлеба во время диеты необходимо отказаться...

Диета при метеоризме

Причины повышенного газообразования в кишечнике могут быть разными. Но чаще всего речь идет о недостатке ферментов, что приводит к попаданию непереваренных остатков пищи в нижние отделы пищеварительного тракта и активизации процессов гниения и брожения с выделением газов. Метеоризм может быть симптомом серьезного заболевания (например холецистита или дисбактериоза кишечника), но нередко он является результатом неправильного питания.

Что можно есть:

Нежирное мясо, рыбу, курицу (лучше отварную), паштеты, диетические колбасы, яйца всмятку, омлеты...

Секреты стройности Натали Портман

Для того чтобы сыграть балерину в фильме «Черный лебедь», Натали начала тренироваться за год до начала съемок и активно продолжала все время, пока была задействована в них. «Мне до сих пор страшно вспоминать это время! – говорит Натали. – Я снималась по 15 часов день, а все время до и после работала у балетного станка. Конечно, после таких тренировок фигура будет, как у балерины! Но я готова пойти на такое только ради роли. В обычной жизни можно гораздо проще поддерживать свой идеальный вес». Портман – строгая вегетарианка, поэтому она придерживается определенной диеты. Вот ее принципы...

Испанская диета Пенелопы Крус

Этой голливудской красотке всегда удается оставаться в прекрасной форме и блистать на красной ковровой дорожке. Как она этого добилась?

Пенелопа – любительница не самой здоровой еды: чипсов, пиццы, пасты со сливочным соусом, поэтому ей приходится все время держать себя в руках. Крус соблюдает несколько правил. Во-первых, она старается есть в одно и то же время каждый день. Во-вторых, перед каждым приемом пищи обязательно выпивает стакан воды (за полчаса до еды). Это помогает ей меньше съесть и быстрее насытиться...

Правила летнего питания

Весной ты смогла скинуть несколько лишних килограммов и сейчас твоя фигура близка к совершенству? Если хочешь оставаться в форме как можно дольше, соблюдай специальные правила питания.

1. В основе летнего рациона должна преобладать легкая пища. Включи в свое ежедневное меню больше блюд из огурцов и свежей капусты. Они отлично укрощают аппетит, при этом в них очень мало калорий. Например, в 100 граммах огурцов, выращенных в грунте, содержится всего 11 калорий...

Диета на тихвинской кашице

До начала летнего поста осталось меньше недели. Но это не значит, что нужно отъедаться впрок. Чтобы не голодать и удерживать вес можно устраивать диетные дни на кашах. Очень эффективна тихвинская кашица.

Для это вам необходимо:

1/2 стакана гороха, 1 1/2 л воды, 1 стакан гречневого продела, 2 луковицы, 4 ст. ложки подсолнечного масла.

Горох промыть, разварить в воде (не подсаливая) и, когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности...