Салаты - Только кулинария - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Тебе понадобится:

Печень трески – банка (230 г)
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Можно добавить зеленый лук по вкусу.

Инструкция:

Главное, купить правильную банку трески. Запомните, эти консервы не готовят ни в Москве, ни в Рязани. Печень готовят из свежевыловленного сырья прямо на судах в море. В состав консервов входят: печень трески, соль, перец черный и душистый, лавровый лист. Не берите консервы, на банках которых значится: «1 сорт», «подсолнечное масло», «из замороженного сырья». Эти продукты годятся только для помойного ведра...

Витаминный салат времен юности

Тебе потребуется:

редька
морковь
яблоко (антоновка)
майонез
лимон
чеснок

Инструкция:

Возьмите овощи в равных пропорциях и натрите их на терке. Добавьте сок половины лимона, два зубца чеснока и ложку майонеза. Желательно этот салат съесть сразу, иначе он покроется соком.

Салат "Цезарь" от Ани Лорак

Звезда шоу бизнеса Ани Лорак обожает салат «Цезарь». Певица поделилась его рецептом.

- Хлеб нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем на противень и ставим в духовку до образования румяной корочки. Куриное филе режем кубиками и обжариваем в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета.

Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Сыр трем на крупной терке. Листья салата айсберг и ромен произвольно нарезаем. Готовим соус для салата: яичный желток, сок лимона, чеснок, соль (на кончике ножа) и оливковое масло взбиваем в блендере.

На блюдо выкладываем листья салата, поливаем их соусом. Сверху кладем кусочки куриного филе и накрываем вторым слоем салата. Снова заправляем соусом и выкладываем яйца. Далее – третий слой салата, на него выкладываем сухарики и снова сдабриваем их соусом...

Эстонский салат от Екатерины Волковой

Звезда сериала "Воронины" Екатерина Волкова поделилась рецептом эстонского салата.

– Рекомендую вам салат, его готовят на моей родине – в Эстонии.

Эстонский салат

Яблоко, ветчину и сыр нарезать соломкой и заправить майонезом. Сыр предпочтительно брать не жесткий и не мягкий, ветчину на свой вкус, яблоки, как правило, средней величины, чтобы красивыми были в нарезке.

Майонез использую самый легкий.

Арбузный салат

Надо: 1 арбуз, 250 г свежего ананаса, 100 г сыра фета (брынза), 2 ст. л. оливкового масла, листья свежего базилика,
1 лимон, 100 г кедровых орешков, черный перец.

Как приготовить:

1. Нарежьте мякоть арбуза на треугольники. Очистите от семян и уложите на блюде.

2. Сверху аккуратно добавьте порезанный в произвольной форме (можно также в форме треугольника) ананас.

3. На фрукты ровными кубиками нарежьте сыр. Если он мягкий, можно покрошить.

4. Посыпьте мелко нарезанными листьями свежего базилика, побрызгайте 2 ст. л. оливкового масла, соком 1 лимона...

Салат «Витаминный»

Тебе потребуется

- морковь – 1 шт.
- яблоко – 1/2 шт.
- лимон – 1 шт.
- масло растительное

Инструкция

Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Добавить мякоть лимона. Заправить растительным или оливковым маслом.

По истечении 13 дней можно себя побаловать десертом.

Салат из креветок с яйцом

Тебе понадобится

- креветки – 200 г
- зеленый салат – 1 пучок
- яйцо – 2 шт.
- масло растительное – 100 г
- сок лимона – 2 ст. л.
- горчица – 1 ч. л.
- помидорчики черри
- соль, перец – по вкусу

Приготовление

Выложи в салатник промытые, обсушенные и нарезанные листья салата, добавь очищенные и отваренные креветки, яйца тонкими дольками, черри половинками...

Теплый картофельный салат

Надо:

- 600 г молодого картофеля,

- 400 г говядины,

- 200–250 г шампиньонов,

- 1 пучок зеленого лука,

- 150–200 г сыра,

- 150 г обезжиренного майонеза,

- приправа орегано.

Как приготовить:

1. Картофель очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки, помойте. Нарежьте мясо и шампиньоны...

Салат из печеных баклажанов

Что надо

- Баклажаны – 2 шт.
- Перец болгарский – 1–2 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лимон – 1/4
- Чеснок – 5 зубчиков на всё
- Зелень: лук, кинза, укроп, базилик
- Оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.

Что делаем

Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам. В половинках надсекаем мякоть и посыпаем ее солью...

Салаты с тыквенными семечками

Салат №1

Надо:

- 40 г сливочного масла,

- 1 лук-шалот,

- 25 г тыквенных семечек,

- 25 г кедровых орешков,

- 50 г изюма,

- 1 большой кочан цветной капусты (разделить на соцветия).

Как приготовить:

1. Растопите масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости. Добавьте семечки, орешки и изюм...