Салаты - Только кулинария - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Тебе потребуется:

- креветки – 500 г
- салат зеленый – 150 г
- руккола – 100 г
- масло оливковое – 4 ст. л.
- сок лимонный – 4 ст. л.
- соус соевый – 2 ст. л.
- помидоры черри – 150 г
- вино белое сухое –2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу

Инструкция: ...

Рецепт шпинатного салата с апельсином и репкой

Тебе потребуется:

- шпинат – 170 г
- апельсины – 3 шт.
- репа – 3 шт.
- уксус хересный – 2 ст. л.
- мед – 2 ст. л.
- лайм – 1/4 шт.
- перец чили молотый – 1 щепотка
- масло оливковое – 5 ст. л.
- авокадо – 1/2 шт.
- лук красный – 1/2 головки
- кинза – 50 г
- соль – по вкусу...

Рецепт зеленого салата с черри и кедровыми орешками

Тебе потребуется:

- салат романо – 1,5 стакана
- руккола – 1,5 стакана
- помидоры черри – 10 шт.
- орехи кедровые – 2 ст. л.
- сок лимонный – 1,5 ст. л.
- масло оливковое (extra virgin) – 1,5 ст. л.
- чеснок – 1/2 зубчика
- соль морская – по вкусу
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- сыр пармезан – по вкусу

Инструкция: В чашке смешай лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец...

Рецепт салата с рукколой, мятой, грушами, грецкими орехами и голубым сыром

Тебе потребуется:

- руккола – 1 пучок
- мята свежая – 1/2 пучка
- орехи грецкие – 8 шт.
- мед – 1 ст. л.
- лимоны – 1/2 шт.
- сыр голубой – 100 г
- груши – 1 шт.

Инструкция:

Порви рукколу и мяту. Нарежь груши дольками и сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнели. В сковороде разогрей мед и обжарь в нем грецкие орехи буквально в течение двух минут...

Рецепт зеленого салата

Тебе потребуется:

- салат кудрявый – 2 шт.
- стебель сельдерея – 2 шт.
- перец зеленый – 350 г
- огурцы свежие – 260 г
- лук зеленый – 4 шт.
- авокадо – 320 г
- сок лимонный – 2 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- горчица – 1/2 ч. л.
- масло оливковое – 125 мл
- сахар – по вкусу

Инструкция: ...

Независимый салат

4 июля – День независимости США. Уровень нелепости наших мнений о Штатах хорошо виден, когда мы пробуем говорить об американской кулинарии – мол, сущий кошмар и ужас, гамбургерами питаются и кока-колой запивают… На самом деле ничего подобного! Более того, там есть несколько прекрасных региональных кухонь, а некоторые американские блюда уже с триумфом покорили и старушку Европу. Например, прекрасный салат, который скорее всего придумали в нью-йоркском отеле «Уолдорф-Астория» еще в позапрошлом веке. Приготовьте салат «Уолдорф» – не пожалеете!..

Рецепт вегетарианского салата для Камбуровой

11 июля – день рождения моей любимой певицы. Современный писатель сказал о ней: «Эх! Как все-таки правильно, что живет и поет она сейчас, а не восемьдесят лет назад. Офицеры бы стрелялись на дуэлях, гимназисты просто стрелялись, а купцы творили бы несусветные глупости…» Еще один повод порадоваться тому, что Елена Антоновна Камбурова украшает именно наше время, когда если и стреляются, то исключительно по экономическим причинам. Кстати, она не только певица, а известный защитник животных да еще и убежденная вегетарианка. Так что в ее честь мы приготовим салатик из свеклы и чернослива...

Рецепт морковного салата

Чем полезен:

Морковь – кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому пользу блюда из этого овоща сложно переоценить.

Морковь способствует снижению уровня холестерола в крови, предупреждает сердечные приступы и защищает клетки организма от негативного воздействия внешних факторов.

Клетчатка оранжевого овоща стимулирует перистальтику кишечника и улучшает пищеварение.

Люди, регулярно употребляющие морковку, помогают своим глазам. Благодаря высокому содержанию бета-каротина морковь способствует укреплению глаз и нормализации остроты зрения. Витамин А способствует восстановлению сумеречного зрения...

Рецепт огуречного салата с йогуртовой заправкой и укропом

Тебе потребуется:

- огурцы свежие – 2 шт.
- йогурт натуральный – 200 г
- укроп измельченный – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец черный свежемолотый – по вкусу

Инструкция:

Очисти огурцы от кожицы, разрежь вдоль на 4 части и нарежь небольшими ломтиками. Переложи в миску. Добавь укроп, йогурт, слегка посоли и поперчи. Тщательно перемешай и подавай, украсив веточкой зелени.

Салат из одуванчиков

Чем полезен салат из одуванчиков?

Одуванчик – природная кладовая витаминов и микроэлементов. В нем содержатся магний, марганец, калий, медь, железо, кальций. А также витамины группы В, А и С.

В давние времена желтый цветок называли эликсиром жизни – он оказывает тонизирующее, потогонное, желчегонное, противовоспалительное и болеутоляющее действие.

Одуванчик способствует выведению из организма токсинов, являясь самой настоящей «природной щеткой»...