Обильный урожай с таких грядок собирают 2—3 раза за сезон. Обрабатывают их стоя или сидя, не нагибаясь, что особенно важно для людей пожилых.

Размещать грядки лучше на открытом месте, ориентируя их с востока на запад. Ширина не должка превышать 160 см, чтобы
было удобно обрабатывать с двух сторон. Длина может быть любой. Высота около 75 см, что соответствует высоте рабочего стола. Боковые стенки и фундамент уходят в землю на 40 см. Фундамент делают из кирпича или бетонных плит. Дно выстилается деревянным покрытием. Чтобы защитить овощи от мышей-полевок, натягивают мелкоячеистую сетку. Для боковых стенок или рамы подойдут деревянные круглые или квадратные бруски толщиной 5—6 см. Можно сделать раму и из досок, скрепленных деревянными брусками, врытыми в землю. Некоторые садоводы обходятся без жесткой ограды, обрамляющей грядки.

Самые нижние слои грядок составляют из деревянных обрезков, старых, ненужных газет, гофрированного картона и других бумажных отходов, на которых нет цветных иллюстраций, так как некоторые типографские краски содержат ядовитые вещества. Затем укладывают слой веток, оставшихся от обрезки деревьев, и слой хвороста. Сверху насыпают слой почвы, богатой перегноем.

Нижние слои грядки пересыпают песком и обычной землей.

Схематическое изображение слоев высокой грядки, см. сверху вниз: перегной, компост, листья, разрубленные ветви, хворост, картонные и бумажные обрезки, старые газеты и деревянное покрытие.

Примерный ассортимент овощей на год, предлагаемый журналом «Mein schoner Garten».
Весенняя посадка (рис. слева): 1 ряд — горох; 2 ряд — ранняя капуста и укроп; 3 ряд — кочанный салат и редис; 4 ряд — кольраби, посадка в начале лета (рис. справа): 1 ряд — помидоры и петрушка; 2 ряд — фасоль; 3 ряд — корневой сельдерей и цветная капуста; 4 ряд — огурцы.

Для сохранения необходимой влажности грядка еще при закладке постоянно поливается большим количеством воды из шланга. По краям для украшения можно посадить настурцию. Компост и перегной в центре грядок создают питательную среду, а высокая температура почвы, обусловленная процессом гниения, и синтетическая пленка, покрывающая грядки сверху, способствуют раннему созреванию овощей. Чтобы получить два урожая, ранней весной сажают скороспелые овощи (редис, салат, укроп, шпинат, укроп на зелень, лук на перо). По мере уборки этих культур ту же площадь занимают повторными посевами (помидорами, огурцами, редькой зимней, капустой кочанной средних и поздних сортов). Можно попробовать посеять сначала корнеплоды или ранний картофель, а позже использовать это место под скороспелые овощи.

Так начинают оборудовать высокую грядку: кирпичный фундамент и мелкоячеистая сетка от мышей.

Для сохранения необходимой влажности почва постоянно поливается водой из шланга.

Туго натянутая проволока служит для укрепления длинных сторон ограды высокой грядки.

Компост и земля должны быть уложены как можно более плотно.

Грядка готова к посеву.
Прозрачная пленка способствует быстрому росту овощей.

Пора собирать первый урожай.

Для наиболее эффективного использования площади растения рекомендуется размещать на грядках рядами в смешанных посевах.

Особенно хорошо себя чувствуют на высоких грядках морковь, спаржа, укроп, сельдерей, шпинат, лук-порей, кольраби, брокколи, помидоры, садовая земляника, но все культуры на таких грядках необходимо часто поливать.

По материалам журнала «Mein schoner Garten» (Германия)