Только кулинария - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Тебе потребуется:

- салат кудрявый – 2 шт.
- стебель сельдерея – 2 шт.
- перец зеленый – 350 г
- огурцы свежие – 260 г
- лук зеленый – 4 шт.
- авокадо – 320 г
- сок лимонный – 2 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- горчица – 1/2 ч. л.
- масло оливковое – 125 мл
- сахар – по вкусу

Инструкция: ...

Рецепт супа из чечевицы и чернослива

В чем польза:

Чечевица более чем на 1/3 состоит из белка, что делает ее очень полезной для любого органа нашего тела. Она усваивается намного легче мяса и не оказывает такого нежелательного влияния, как набор лишнего веса, повышение холестерина в крови или раздражение почек.

Чечевица – кладезь витаминов и минеральных солей. Например, она богата железом, благодаря чему прекрасно предупреждает развитие анемии.

Плоды этого растения не накапливают в себе вредные и токсичные вещества – продукт чистый и безопасный...

Рецепт запеченых кабачков с картофелем и помидорами

Тебе потребуется:

- кабачки – 700 г
- картофель – 450 г
- перец болгарский красный – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лук репчатый – 1 головка
- петрушка рубленая – 3 ст. л.
- масло оливковое – 150 мл
- помидоры – 450 г
- орегано – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец черный свежемолотый – по вкусу

Инструкция: ...

Независимый салат

4 июля – День независимости США. Уровень нелепости наших мнений о Штатах хорошо виден, когда мы пробуем говорить об американской кулинарии – мол, сущий кошмар и ужас, гамбургерами питаются и кока-колой запивают… На самом деле ничего подобного! Более того, там есть несколько прекрасных региональных кухонь, а некоторые американские блюда уже с триумфом покорили и старушку Европу. Например, прекрасный салат, который скорее всего придумали в нью-йоркском отеле «Уолдорф-Астория» еще в позапрошлом веке. Приготовьте салат «Уолдорф» – не пожалеете!..

Рецепт риса с лимоном и мятой

Тебе потребуется:

- масло оливковое – 2 ст. л.
- бульон куриный – 500 мл
- лимоны – 1 шт.
- соль – 1 ч. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- лук зеленый – 40 г
- мята перечная – 1 ст. л.

Инструкция:

Разогрей масло в кастрюле на среднем огне. Добавь мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруй зелень, постоянно помешивая, около одной минуты...

Рецепт тыквы, запеченной с яблоками

Чем полезна:

Тыква богата самыми разнообразными витаминами, укрепляющими иммунитет, помогающими бороться с усталостью и делающими волосы и кожу красивыми и свежими. Витамины А и Е укрепляют зрение, а также защищают от появления ранних морщинок. Витамин К, коим богата тыква, укрепляет сердечную мышцу и нормализует свертываемость крови.

Сметана, входящая в состав блюда, обеспечивает всасывание жирорастворимых витаминов, к котором и относится витамин К.

Тыкву очень любят рекомендовать диетологи, ведь благодаря своему составу яркий овощ является прекрасной профилактикой ожирения...

Рецепт фаршированных помидоров черри

Тебе потребуется:

- помидоры черри – 300 г
- чеснок – 1 зубчик
- сыр домашний – 100 г
- майонез – 1 г
- зелень – 1/2 г
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу

Инструкция:

С помидоров срежь крышечки (отложи) и аккуратно при помощи чайной ложки удали сердцевину...

Рецепт овощного рассольника

Чем полезен:

Корни пастернака содержат калий, эфирные масла, никотиновую кислоту, тиамин и множество других полезных для организма веществ. Блюда из пастернака способствуют укреплению стенок сосудов и капилляров, усиливают потенцию и оказывают легкое мочегонное действие.

Сельдерей богат витамином С, способствующим укреплению иммунитета и профилактирующим цингу. Также это растение способно бороться с депрессией и лишним весом (именно поэтому его так активно используют барышни, сидящие на диетах)...

Рецепт желе из черной смородины

Тебе потребуется:

- смородина черная – 350 г
- сахар – 120 г
- лимоны – 1/4 шт.
- апельсины – 1/4 шт.
- желатин – 1 ч. л.
- ванилин – на кончике ножа

Инструкция: Смородину перебери, промой, засыпь сахаром, оставь на несколько часов. Желатин залей 100 мл холодной кипяченой воды, дай постоять 2–3 часа. Лимон и апельсин мелко нарежь (лучше очень острым ножом, чтобы не мять, а именно резать), добавь к ягодам, поставь на огонь, доведи до кипения, кипяти 10 минут...

Рецепт летнего борща

Тебе потребуется:

- стебель сельдерея – 1 шт.
- кабачки – 200 г
- помидоры – 2 шт.
- лук зеленый – 60 г
- морковь – 1 шт.
- свекла – 1 шт.
- картофель – 3 шт.

Инструкция:

От свеклы с ботвой отдели листья и стебли. Очищенную свеклу нарежь соломкой или ломтиками, а стебли – короткими палочками и, добавив морковь, положи в кастрюлю, залей кипящей водой или грибным бульоном и вари в течение 10–15 минут...