Четверг, 26.05.2022, 17:29 | Поддержать проект
Познавательный Интернет-журнал
"Умеха - мир самоделок"
Самоделки, советы, ответы,
кулинарные рецепты и статьи.

Всегда есть, что почитать!
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню
Основные рубрики
Алкоголь (18+) [215]
Выпечка [219]
Грибы [108]
Закуски [223]
Каши [34]
Консервирование [624]
Копчение [35]
Мясо [400]
Напитки [149]
Овощи [258]
По-австрийски [1]
По-американски [6]
По-английски [2]
По-армянски [1]
По-башкирски [1]
По-белорусски [13]
По-болгарски [9]
По-бразильски [1]
По-венгерски [3]
По-гавайски [1]
По-гречески [1]
По-грузински [4]
По-датски [2]
По-еврейски [1]
По-египетски [1]
По-испански [2]
По-итальянски [2]
По-казахски [1]
По-канадски [1]
По-карбонарски [1]
По-карибски [2]
По-литовски [1]
По-мексикански [1]
По-молдавски [3]
По-немецки [3]
По-норвежски [1]
По-польски [9]
По-португальски [2]
По-румынски [2]
По-русски [32]
По-таджикски [1]
По-турецки [1]
По-туркменски [1]
По-узбекски [1]
По-украински [7]
По-французски [5]
По-чешски [4]
По-эстонски [1]
Птица [117]
Рецепты от Мустафы [34]
Рыба [248]
Салаты [210]
Сладкое [174]
Соусы, Приправы [73]
Супы [260]
Только диеты [135]
Разное [108]
GA





 Сборник
Главная » Статьи » Только кулинария » Птица

В категории материалов: 117
Показано материалов: 51-60
Страницы: « 1 2 ... 4 5 6 7 8 ... 11 12 »

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Куриные грудки с начинкой из брынзы с зеленью, луком и помидоромТебе понадобится
 
- куриное филе – 2 грудки
- брынза – 100 г
- зелень укропа и петрушки
- помидор – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- соль, черный перец, паприка – по вкусу.
 
Приготовление

Половину луковицы, помидор, зелень, брынзу мелко нарежь. На половинках куриной грудки ножом сделай надрез. Наполни карман начинкой. Сколи края зубочистками или зашей...
Птица | Просмотров: 650 | Добавил: Mao | Дата: 19.02.2013 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

Курица, тушенная с лаврушкойНадо:
 
- 8 куриных бедрышек,
- 80 г бекона (цельный кусок),
- лук-порей – 2 шт.,
- лавровый лист – 8 шт.,
- листья зеленого салата,
- зерна граната,
- соль,
- перец.
 
Как приготовить:

1. Отделите мясо от кожи и костей. Посолите и поперчите...
Птица | Просмотров: 806 | Author: Александр Ерхов | Добавил: Mao | Дата: 18.02.2013 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

Бириани22 июня 1815 года после Ватерлоо навсегда отрекся от престола Наполеон – великий полководец, жестокий завоеватель, а в кулинарном плане большой капризник. В юности ему так надоела дешевая курятина, что, став императором, он запретил подавать ему курицу под угрозой гильотины. Но его повар, великий кулинар Лягюпьер, не подчинился и подал ему курицу, заявив, что пусть император его казнит, но сначала попробует. Наполеон попробовал и был изумлен: совершенно иной, непривычный ему вкус! Что он понимал в курятине – у нее может быть миллион необычных вкусов, как, например, у шедевра индийской кухни, именуемого бириани!

Нужно: 1 кг курятины, 0,5 кг риса басмати, 0,5 пачки масла, 2 луковицы, горсть орехов кешью, 1/4 стакана изюма, ложка лимонного сока, кусочек свежего имбиря, 5 зерен кардамона, 5 гвоздичек, корица на кончике ножа, 1 острый перчик, по 2 веточки мяты и кинзы, по щепотке тимьяна, шафрана и мускатного ореха, 2 зубчика чеснока, по 1/4 стакана сливок и кислого молока, масло, соль.

Без специй не разберешься ...
На кухне + Рецепты | Просмотров: 997 | Author: Борис Бурда | Добавил: Mao | Дата: 18.02.2013 | Рейтинг: 5.0/3 | Комментарии (0)

Гуляш из Страны танго29 сентября – дата романтическая и музыкальная: 115 лет назад, в 1897-м, в буэнос-айресском театре «Олимпо» на премьере пьесы «Креольский суд» впервые в истории исполнили новый танец – танго. Много спорят о его происхождении и даже о его родине – уругвайцы, например, называют знаменитое танго «Кумпарсита», сочиненное их соотечественником Родригесом, «вторым национальным гимном» и вовсе не склонны отдавать честь его изобретения соседям-аргентинцам. Но Музей танго есть только в Аргентине, как и национальный праздник – День танго 11 декабря. Страстность и темперамент этого танца намекают на то, что и кухня Аргентины должна быть ему под стать. Давайте проверим – приготовим гуляш по-аргентински!..
Мясо | Просмотров: 1266 | Author: Бурда Борис | Добавил: Mao | Дата: 19.05.2012 | Рейтинг: 5.0/3 | Комментарии (0)

Цыпленок по-гавайски27 октября – день рождения великого мореплавателя Джеймса Кука, человека, сделавшего немало для мировой кулинарии. Не удивляйтесь – это именно он разобрался, почему моряки болеют цингой, и ввел в их паек свежие фрукты и обыкновенную кислую капусту.

Именно за эти открытия, а вовсе не за географические он и стал членом Королевского географического общества. А если вы вспомните песню Высоцкого «Почему аборигены съели Кука», сомнений в тесной связи Кука с кулинарией вообще ни у кого не останется… Кстати, не пойму я этих аборигенов – у них же была своя прекрасная кухня! До сих пор массу блюд, в которых мясо готовится с ананасами, так и называют – антрекот по-гавайски, свинина по-гавайски… Правда, известный мне рецепт цыпленка по-гавайски обходится без ананасов, но все равно блюдо получается праздничное и вкусное. Давайте попробуем!..
По-гавайски | Просмотров: 1698 | Author: Бурда Борис | Добавил: Mao | Дата: 19.05.2012 | Рейтинг: 5.0/2 | Комментарии (0)

Гусачок под коньячок13 декабря ровно 110 лет назад родилась половинка прекрасного советского писателя. Сначала эту половинку звали Евгений Петрович Катаев, потом он превратился в Евгения Петрова и стал как бы половинкой писателя «Ильф и Петров». Кстати, этот писательский дуумвират был кулинарии не чужд. Достаточно вспомнить, что бог послал Александру Яковлевичу в тот день, когда работу Старгородского собеса проверял «пожарный инспектор» О. Бендер. Не говоря уже о домашних обедах ребусника Синицкого, воплях старого метрдотеля «Накормлю – и умру!» Вот и давайте в честь именинника соорудим гусика, причем не простого, а предпраздничного. Разминаться-то уже пора начинать!..
Птица | Просмотров: 869 | Author: Бурда Борис | Добавил: Mao | Дата: 19.05.2012 | Рейтинг: 5.0/4 | Комментарии (0)

БарбекюПришло время открывать сезон пикников и веселых посиделок на природе. А аппетит на свежем воздухе, как правило, не заставляет себя ждать. Куриный шашлык – отличное средство подкрепиться и поднять настроение. Ведь его не только приятно есть, но и сам процесс готовки весьма увлекательный.

Шашлыки из маринованной курицы и лука с соусом барбекю

Тебе потребуется:

- соус барбекю – 1 стакан
- кетчуп – 2 ст. л...
Птица | Просмотров: 888 | Добавил: Mao | Дата: 19.05.2012 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

Петух в вине108 лет назад 17 мая родился Жан Алексис Монкорже, и я боюсь, что эта информация не произведет на вас никакого впечатления. А вот если напомнить, что весь мир знает его под псевдонимом Жан Габен, скорее всего в душе любого поклонника кино сразу потеплеет.
Увесистый и основательный актер, излучающий скрытую силу и уверенность в том, что никогда не будет сломлен, одинаково убедительный что в ролях волевых и безжалостных гангстеров, что в облике мужественных и отважных комиссаров полиции, лучший комиссар Мегрэ в мире! Вот давайте и соорудим в его честь одно из коронных блюд маленьких парижских кабачков, в которых Мегрэ и перекусывал перед очередной опасной операцией. Решено, готовим петуха в вине!..
Птица | Просмотров: 771 | Author: Борис Бурда | Добавил: Mao | Дата: 18.05.2012 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

Рецепт тэпанику по-териякиСегодня мы обратимся к одной из древнейших и прекраснейших кухонь мира - японской кухне. Десять тысяч лет назад в эпоху Дзёмон горел костер, на котором предки японцев приготовили первые дошедшие до нас образцы пищи. Шесть видов рыбы, двадцать видов растений, тридцать видов моллюсков и сто двадцать два вида животных употребляли они в пищу. Умели и коптить мясо, и засаливать его, и даже хранить пищу в холодильниках. Какие холодильники десять тысяч лет назад? А специальные глубокие ямы до трех метров глубиной. У нас нет таких холодильников, а у них не было такой птицы, как курица. Но все развивается, и в духе древних традиций возникло блюдо, которое мы сейчас и приготовим. Тэпанику но-терияки – жареные куриные крылышки в соевом соусе!..
Птица | Просмотров: 834 | Author: Бурда Борис | Добавил: Mao | Дата: 18.05.2012 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

Рецепт курицы в кунжуте с мадерой25 июля отмечено в истории тем, что четыре века назад в этот день король Анри IV произнес историческую фразу «Париж стоит обедни» и в пятый раз сменил веру, став не только католиком, но и законным французским королем. Даже если не говорить о связи слов «обедня» и «обед», политическая программа этого монарха всегда носила кулинарный характер – чтобы каждое воскресенье в горшке французского крестьянина была курица. Реализуем же замысел короля, заслуженно прозванного великим, победителя религиозной розни, храброго полководца, рачительного хозяина, не говоря уже о том, что этот король был настоящим мужчиной и не пропускал мимо ни одной особи женского пола подходящего возраста. Жил-был Анри IV, он славный был король… Готовим в его честь курицу в кунжуте с мадерой!..
Птица | Просмотров: 768 | Author: Бурда Борис | Добавил: Mao | Дата: 18.05.2012 | Рейтинг: 3.5/2 | Комментарии (0)

Автор-составитель © Владимир Мао
Поиск по сайту
Сейчас читают
Рассылка сайта
Подписаться на информационные рассылки сайта
GA





Enter
Логин:
Пароль:
География "Умехи"
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Зарегистрированных: 0


Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи


    12.060